按照国家市场监督管理总局和河南省市场监管局党组工作部署，为全力保障高考期间广大考生饮食安全，6月5日，省市场监管局食品安全总监庆凌到郑州市调研指导高考期间食品安全保障工作。

庆凌一行先后到郑州一中学生餐厅、嵩山饭店、工人农贸市场、每一天便利店等考点学校及周边食品经营单位，实地察看餐饮单位食材采购、加工制作、餐具消毒、食品留样、从业人员健康管理以及食品销售单位进货查验、标签标识、食品贮存等关键环节的食品安全管控措施落实情况，并对考生就餐及校园周边食品经营监管等方面提出具体要求。

庆凌在调研中强调，高考期间食品安全工作，事关广大考生身体健康，连着万千家长的心，是社会关注的焦点，各级市场监管部门要深刻认识到做好高考期间食品监管工作的重要性，以高度负责的态度、扎实有效的举措，坚决筑牢高考期间食品安全屏障。一是要压紧压实学校及周边食品经营者食品安全主体责任，督促食品经营单位严格落实“日管控、周排查、月调度、年总结”自查工作机制，加强食品安全规范化管理，为考生提供优质安全的健康饮食环境。二是要坚持问题导向，加大对重点单位、重点品种、重点环节的隐患排查力度，及时督促相关单位加强问题整改，确保高考期间食品安全各个环节不出纰漏、万无一失。三是加强校园食品安全消费提示和制止餐饮浪费宣传，普及食品选购、餐食选择等食品安全知识，引导学生和家长科学饮食消费。

省市场监管局食品经营安全监管处、餐饮食品安全监管处负责同志、郑州市市场监管局相关负责同志参加调研。（张晓伟）