马头镇养牛产业以建设标准化规模产业园为主推模式，通过抓大户，建小区，强龙头，壮基地，使全镇的养牛产业规模和质量大幅提升，产业效益不断增加，促进农民增收致富，助推当地经济发展。     

全镇以养殖、种植、建筑、餐饮、农机、新媒体、乡贤七大社会合作组织为运作模式，将党支部建立到合作组织上，充分发挥党员示范带动作用，进一步推进社会融合发展，其中马头镇养殖合作组织利用农业大镇优势，利用“公司+基地+农户+合作社”；“户繁、企育、龙头带”；小额贷款入股养牛产业；农户托养等模式，实行秸秆—饲料—喂牛—牛粪—还田—作物）绿色循环发展，既解决了散户不懂技术、资金短缺、销售困难、养殖风险等一系列的问题，又增加了散户的养殖收入，马头镇党委政府与邮政储蓄银行协作，授信农户“养牛贷”6000余万元，发放小额信贷1105万元。

   马头镇黄牛产业向着预期目标快速发展，主要养殖肉牛品种有西门塔尔、夏洛来、利木赞、安格斯等。全镇千头以上养牛场有太康县绿洲农牧有限公司，年出栏量3000头；百头以上养殖户有宋屯、马东等15户，50头以上散养户60多户，50头以下散养户分布40多个行政村300多户，今年计划新引入大型养殖场2个，全镇肉牛存栏可达到8000余头，年出栏肉牛7000余头。太康县绿洲农牧有限公司采取“借鸡生蛋”模式，由群众免费借走母牛繁育，公司回收育肥牛等方式，减少了养殖户的养殖成本，调动了群众养殖积极性，带动全镇农村劳动力2000多人从事养牛产业，养牛产业通过农作物秸秆青储，带动了周边大豆、玉米等作物秸秆再利用，同时带动农资产业物流、牛经纪人的产业链条发展。

     全镇拥有河南明正清真食品有限公司、太康县德荣清真肉联厂龙头企业2家，生产的“明正”“德荣”牌系列牛肉产品远销市场各地，拉动个体散装牛肉销售户40多户，个体屠宰户销售50多户，年屠宰加工肉牛4000余吨，全镇的养牛产业形成了集改良、育肥、屠宰、加工、销售于一体的产业化链条。

下一步，马头镇党委政府结合马头镇肉牛养殖和牛肉加工传统习惯，以打造马头镇肉牛规模养殖产业为突破口，建设占地面积100亩的豫东肉牛交易市场一处，建设占地面积40亩的冷链物流园区一处，投资1.22亿元的马西村肉牛产业园项目已经审批，将进一步提升马头牛肉产业的竞争力，激发养牛产业文化发展的活力，实现1-3年户均1头牛，3-5年人均1头牛的养殖目标，将有力促进当地群众增收致富，推动乡村振兴战略，实现增加群众经济收入和村集体收入双赢。